BIHUN GORENG GARING
Bahan Bahan:
1 bungkus bihun direndam hingga lembut dan tos
1 biji bawang besar dihiris
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap lemak manis
garam, gula dan serbuk perasa jika suka
Minyak masak
Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 genggam ikan bilis direndam
Bahan Hiasan:
Bawang goreng
Cili merah
Telur goreng
Cara cara:
- Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga aromanya naik.
- Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata sehingga aromanya naik. Masukkan pula cili kisar dan kacau rata. Kecilkan api dan masak sehingga cili benar-benar masak dan garing.
- Setelah cili garing, masukkan sedikit air, sos tiram, kicap, gula dan garam secukupnya. Masak sehingga sambal terbit minyak.
- Sementara itu, gunakan kuali yang lain untuk goreng telur sebagai hiasan dan penambah rasa setelah bihun siap untuk dihidangkan nanti.
- Setelah sambal terbit minyak, masukkan bihun. Kacau rata sehingga bihun lembut. Jika bihun belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.
- Akhir sekali, bolehlah tutup api. Tabur dengan bahan hiasan seperti bawang goreng, cili merah dan telur goreng yang dihiris panjang sebelum dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA PASTI MMMPPPHHHH
Tiada ulasan:
Catat Ulasan